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明天就是重陽，傳統上中國人會在重陽節登高祭祖。祭祖這一項習俗源於慎終追遠的傳統；另一方面則是配合農業社會習慣，在秋收後舉行祭祀儀式，以求祖先庇佑平安和五穀豐登。 在掃墓當天，客家人會為墳墓除草添土，再用石塊或土塊將紙錢壓於墳墓或金塔上，隨後在墓上放置祭品，進行祭拜。祭拜儀式結束後則會分食祭品，有的還會帶備烹飪用品，在山頭生火煮食，俗稱「食山頭」。在深涌，客家婦女會在重陽烹煮燜豬肉，待祭祖完畢後食用。 說到客家燜豬肉，那就不得不提客家菜的特色。傳統的客家菜偏向多油多鹽，這與客家人的生活息息相關。客家人多以農為生，勞動出汗多需補充鹽分以維持體力，因此飲食傾向重口味。另外，客家人勤儉刻苦，平時省吃儉用，只在年節與祭拜祖先神明，或是婚喪喜慶宴客才會宰殺牲畜。因此客家燜豬肉這道特色客家菜在昔日可不是甚麼時候都可以吃得上，然而如今如果到訪深涌，有機會可以一嚐當地農莊所烹煮的客家燜豬肉。  

深涌農莊旁邊的瓦缸種了一株仙人掌科的植物，五月下旬來看它時，見缸沿的枝條長了兩朵緊閉而低垂的白花，有人說這是霸王花，也有人說這是火龍果花，我只知道這植物名叫量天尺。 查閱過資料後，才得悉量天尺的花是霸王花，又名劍花，花萼黃綠色，花瓣白色，在夏秋間的晚上開花，翌早即閉合。 把霸王花摘下曬乾，可配瘦肉煲湯，有止咳化痰功效。 霸王花花粉的傳播媒介主要是蝙蝠，或者透過人為干預，在沒有嫁接的情況下是不會結果，但如果結出果實，那就是可供食用的火龍果。 眼前的量天尺的莖呈三棱柱狀，棱邊波浪形，攀援著矗立於瓦缸的枯樹和鋼管，並且沿著斜坡向四周伸展，一節一節地延伸著，織成一個羅網。  七月初再來深涌的時候，缸沿的霸王花已變身成紅紅的火龍果，羅網上也點綴著數朵霸王花，心想要是量天尺生滿花結滿果的時候，這會是一個什麼樣的景象？。   沉思良久，才想起佛家《妙法華經》的一句話：「四面懸鈴，金繩交絡，真珠羅網，張施其上」。 腦海頓時出現一張掛上白色花朵的羅網，其後又變成掛滿紅色的果實，這是何等神奇美妙！   圖1： 量天尺的花（攝於23-5-2021） [...]

一個沒有遊客的日子，我安靜的坐在深涌農莊，注目棕櫚樹一帶的草地，彷彿觀看著大自然的舞台。  首先出場是其貌不揚的黑領椋鳥，白色的頭，黃色的眼圈，深褐色的翼，羽毛末端是白色，成年的黑領椋鳥還有一個黑頸環，因此別稱黑脖八哥。 牠常見於草地、壩區、田野等寬闊低地。 由於黑領椋鳥會吃掉穀物，所以不受農民歡迎，但在缺乏耕作的地方，牠會以漿果、昆蟲、蚯蚓等作為食物。 黑領椋鳥的鳴叫聲響亮而且多變，極會模仿其他雀鳥鳴聲甚至人聲，因此有人把牠作為觀賞鳥來飼養。 另一位登場的是珠頸斑鳩，屬鳩鴿科，俗稱野鴿子。 鴿灰色的頭之下是褐色的身軀，頸後有一幅黑色斑領，上面點綴著珍珠似的白點，顯得雍容華貴。 牠常見於城市、村莊及周圍的平原、田野和林地；主食是果實、穀物和其他植物的種子，也會捕食昆蟲。 珠頸斑鳩通常是一夫一妻制，彼此一同築巢，輪流孵蛋及餵養幼雛。 自古以來國人認為斑鳩具食療功效（宋•《嘉佑本草》），而猶太人傳統則以牠作為奉獻給上主的祭品（《肋末紀》1:14），可見斑鳩在人心目中是如珠如寶的形像。 [...]